netpcsolutionMarketing LO MONACO ALTrA CUCINA

A fine mese compirà sei anni dall’apertura. È Lo Monaco ALTrA CUCINA, hamburgheria, braceria e gastronomia, grazioso ed interessante luogo gourmet per gli amanti della carne. Questo locale che sorge a Villabate, piccolo comune del palermitano, ha una storia che sa di famiglia e di cose buone. Alle spalle una lunga esperienza vantata dai suoi fondatori nel settore della macelleria.

carne-400x400 LO MONACO ALTrA CUCINA

È da lì che tutto parte. “ALTrA CUCINA nasce dalla voglia di scommettere anche sulla gastronomia affiancando la macelleria esistente da circa 40 anni ad un luogo dove proporre piatti realizzati con carni selezionate e di qualità” – racconta Giovanni Lo Monaco, figlio dei titolari. Gaetano, il papà, fa il macellaio da sempre ed è con lui che Giovanni trascorreva da piccolo tanto tempo imparando, un po’ per gioco, come si lavora la carne. Ma solo sei anni fa la decisione di Gaetano e della moglie Enza Maria di creare accanto alla macelleria un luogo dove la gente potesse venire e scegliere dal ricco bancone della carne direttamente il pezzo da cucinare oppure dal menu qualcosa di buono e sano da mangiare. Ai tagli ci pensa papà Gaetano, alla cucina è il giovane Giovanni che fa la differenza, forte della passione per la ristorazione, il diploma all’alberghiero e le tante esperienze all’estero. Nonostante i suoi 26 anni, ha lavorato in diversi ristoranti fuori Italia, da Londra a Miami, esperienze che gli sono state preziose nell’apprendere i segreti ed i vari stili degli strepitosi arrosti e hamburger americani.

lui-225x400 LO MONACO ALTrA CUCINA

“Organizziamo anche corsi di cucina – aggiunge Giovanni-. Io ho imparato da piccolo l’arte della macelleria, come si taglia, come riconoscere i vari tagli e mi piace far conoscere agli altri ciò che so fare, da dove viene quel taglio e così via. Pertanto quando chef o semplici appassionati di cucina ci chiedono come si disossa o come fare dei piatti a base di carne organizziamo per loro dei corsi ad hoc”. Un posto davvero interessante, accogliente. Ideale per chi va di fretta: per un pasto veloce si ha la possibilità di appoggiarsi su eleganti mensole e consumare con piacere un antipasto, un secondo o un panino.

 

P.S. Andateci il martedì, giorno dedicato allo street food Made in Sicily!

 

 

 

 


LO MONACO ALTrA CUCINA

VIA Giacomo Leopardi, 3 – Villabate

90039 Villabate (PA)

Tel:  +39 091 491776