Ci sarà anche il bakery chef messinese, l’ Ambasciatore del Gusto Francesco Arena, a “Gelato Contemporaneo”, la rassegna sulle nuove frontiere del gelato che si svolgerà a Milazzo dal 12 al 14 giugno.
GeCo nasce come piattaforma di sperimentazione sul mondo del gelato, che è in continua evoluzione.
Per tutta la durata della manifestazione gelatieri, chef, artigiani, food designer, profumieri, distillatori e produttori di macchine innovative si confronteranno sul tema.
La sera del 13 giugno all’Eolian Ristorante Milazzo lo chef Davide Guidara, insieme a Francesco Arena, Simone De Feo della Cremeria Capolinea di Reggio Emilia, miglior gelatiere 2017, Rosario Leone D’Angelo, di Sikè Gelato Milazzo, Gianfrancesco Cutelli, della gelateria De Coltelli Pisa, miglior gelatiere 2015, Luca Bernardini della gelateria Fuori dal Centro Lucca, food designer, Ida Di Biaggio presidente Conpait Gelato, e Giovanna Musumeci, condirettrice di Sherbert Festival, saranno protagonisti di una cena pensata allo scopo di abbattere i confini della cucina convenzionale.
Francesco Arena preparerà per l’occasione una grande pagnotta che verrà messa a centro tavola. “Con questo pane – ha affermato il bakery chef – voglio dare l’idea della condivisione”.
Il 14 giugno, Arena sarà protagonista dell’evento più bello, quello dedicato ai bambini. I piccoli partecipanti avranno la possibilità di divertirsi con le mani in pasta. Il maestro Arena, membro del prestigioso Richemont Club, insegnerà ai piccoli alunni come si preparano le brioche di grani antichi siciliani. Previsti anche laboratori per la preparazione del gelato artigianale destinati ai più piccoli e degustazione guidata per i più grandi. La giornata sarà allietata da spettacoli circensi e di giocoleria e dalla lettura teatrale del libro “La ricetta della strafelicità” di Matteo Razzini. Si tratta di un grandioso evento benefico finalizzato alla raccolta di fondi a sostegno delle attività di Gigliopoli – la città dei bambini spensierati.
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