Quando Milano chiama, la Sicilia risponde. Lo chef Vincenzo Candiano della Locanda Don Serafino di Ragusa Ibla, dal 21 al 27 Marzo sarà in trasferta a Milano con un temporary restaurant. La chiamata è arrivata direttamente dall’Ottagono Restaurant&Lounge di Milano dell’Hotel Town House Galleria, che si trova all’interno della famosa Galleria Vittorio Emanuele II di Milano, uno dei più antichi centri commerciali di tutto il mondo.
Lo chef Candiano, aiutato dallo chef Salvatore Carpenzano, proporrà un menù di pesce di quattro portate, uno di carne di quattro portate e uno misto di sette portate che raccoglie le due proposte. Ciascun piatto dei tre menù sarà proposto in abbinamento ai vini della Strada del Vino del Cerasuolo e ad altri vini del territorio siciliano. Per i foodlovers di Milano sarà una grande occasione per potersi accostare alla cucina dello chef due stelle Michelin, una cucina che sa di tradizione e di territorio e che si traduce in piatti ricchi di gusto e contemporanei per estetica e concettualità.
“Sarà sicuramente un momento di crescita personale – afferma lo chef Vincenzo Candiano (nella foto)-, un’occasione per fare assaggiare alcuni dei miei piatti più famosi e, soprattutto, un modo per stimolare la curiosità dei milanesi e invogliarli a venirci a trovare in Sicilia”.
Il temporary restaurant sarà aperto solo a cena.
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