netpcsolutionMarketing Giannone Luca vs Gianfranco Smiroldo, Mandorla Pizzuta d'Avola - 2 chef al Centro

Vi presentiamo i protagonisti della terza puntata di 2 Chef al Centro: Giannone Luca, del Al Galu’- Ristorante- Scicli (RG), e Gianfranco Smiroldo, del Ristorante Da Nino Letojanni (ME).
Abbiamo chiesto loro di scegliere e preparare due piatti speciali, in grado di risaltare le qualità della pregiatissima Mandorla Pizzuta d’Avola.
Luca Giannone, capitano della squadra blu, con l’aiuto della signora Rosaria, ha presentato un finto risotto di ‘ncucciatieddu o pastratedda (una particolare pasta all’uovo impastata dura e grattugiata grossolanamente), con mandorle, fumetto di pesce e ricci di mare.
Gianfranco Smiroldo (squadra rossa), insieme alla sua assistente, la signora Concetta, ha preparato uno filetti di spigola in crosta di mandorle, con contorno di carciofi gratinati alle mandorle.
Per sapere chi ha vinto, guardate la puntata insieme a noi!