netpcsolutionMarketing Paolo di Domenico vs Giuseppe Fucile, Suino Nero dei Nebrodi

Ecco a voi la seconda puntata di 2 Chef al Centro! Gli chef Paolo Di Domenico, titolare e chef del ristorante “lo scrigno dei sapori” di Palazzolo Acreide (SR), e Giuseppe Fucile, del “Romano Palace Luxury Hotel” di Catania, hanno accettato la sfida: creare un piatto che esalti il gusto e i pregi del Suino Nero dei Nebrodi, l’ingrediente principe di oggi. Paolo Di Domenico, capitano della squadra rossa, ha preparato, con l’aiuto della sua assistente Ilenia, un filetto di maiale in crosta di pistacchio con un’insalata di arance e porri.
La squadra blu, composta dallo chef Giuseppe Fucile e dalla signora Lidia, sua aiutante, ha presentato dei medaglioni di filetto di suino lardati con pancetta, e conditi con mandorle tostate all’aceto balsamico e mele dell’Etna caramellate. Curiosi di sapere chi ha vinto? Guardate la puntata insieme a noi!